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martes, 11 de marzo de 2014

MEJILLONES AL VAPOR CON LIMÓN

INGREDIENTES: 
2 Kg. de mejillones.
1 Limón.

PREPARACIÓN:

1.-La limpieza de los mejillones se realiza quitándoles las “barbas” con un cuchillo y pegando un tirón hacia la parte más ancha.

2.-Según los vamos limpiando, los colocamos en una cazuela en la que previamente se ha colocado el limón en trozos.

3.-Ponemos la cazuela a fuego lento y tapada, al cabo de 3 o 4 minutos lo destapamos y le damos unas vueltecillas.

4.-Se retira del fuego cuando estén abiertos la mayoría de los mejillones.


5.-Para servirlos se quitan una de las dos conchas, se colocan en una fuente honda con el caldo de la cazuela y ya está.

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