INGREDIENTES:
1 Limón.
PREPARACIÓN:
1.-La
limpieza de los mejillones se realiza quitándoles las “barbas” con un cuchillo
y pegando un tirón hacia la parte más ancha.
2.-Según
los vamos limpiando, los colocamos en una cazuela en la que previamente se ha
colocado el limón en trozos.
3.-Ponemos
la cazuela a fuego lento y tapada, al cabo de 3 o 4 minutos lo destapamos y le
damos unas vueltecillas.
4.-Se
retira del fuego cuando estén abiertos la mayoría de los mejillones.
5.-Para
servirlos se quitan una de las dos conchas, se colocan en una fuente honda con
el caldo de la cazuela y ya está.
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