Las lecitinas son derivados fosforados de ácidos grasos que se encuentran en numerosos tejidos animales y vegetales, principalmente en la yema de huevo, la leche, la soja, el germen de trigo y ciertos aceites como de oliva o de pepino.
La lecitina forma parte de nuestras células, en especial las del cerebro y la médula espinal.
Entre sus propiedades:
1.-Favorece la digestión de la grasa.
2.-Es un antiodioxidante natrual.
3.-Forma ideal de ingerir fósforo orgánico fácilmente asimilable.
4.-Posee acción rejuvenecedora de las células del organismo.
5.-Interviene en la formación de los globulos rojos.
Lo ideal es una cucharadita de lecitina de cada 3 a 4 días.
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